CATEGORIES DE PLATS CUSINÉS SOUS VIDE BY FAMILY FRUTIGER
VIANDES ET POISSONS
MIJOTÉS
SOUPES ET VELOUTÉS
SAUCES VIANDES & POISSONS
PÂTES ET SAUCES
EXTRAS
VIANDES ET POISSONS
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Gambas curry rouge, lait de coco et gingembre
CHF14.50 -
Escalope de veau panée “Oreille d’éléphant”
CHF20.40 -
Longeole
CHF14.90 -
Émincé de porc zurichoise
CHF12.90 -
Suprême de poulet aux morilles
CHF15.90 -
Rognons de veau au vin rouge et échalotes
CHF13.40 -
Ris de veau aux morilles
CHF16.90 -
Cuisse de canard confite sauce foie gras
CHF16.90 -
Tartare de bœuf classique avec toasts et beurre
CHF13.50 -
Tartare de bœuf truffe avec toasts et beurre
CHF15.50 -
Tartare de saumon à l’aneth avec toasts et beurre
CHF13.50
MIJOTÉS
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Bœuf braisé
CHF13.90 -
Joues de cochon braisées
CHF11.90 -
Blanquette de veau
CHF15.90 -
Souris d’agneau confite
CHF17.90 -
Coq au vin traditionnel
CHF13.90 -
Osso-buco
CHF18.90 -
Navarrin de veau, asperges et safran
CHF16.90 -
Curry d’agneau, mangue, ananas
CHF15.90 -
Boeuf Bourguignon
CHF14.90 -
Civet de chevreuil à l’ancienne, spatzli, choux rouge et marrons caramélisés
CHF21.00
PÂTES ET SAUCES
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Spaghettis amatriciana
CHF10.90 -
Lasagne bolognaise
CHF13.90 -
Aubergines parmigiana
CHF13.90 -
Agnolottis provola fumee & speck, crème de courge à la truffe
CHF15.90 -
Tagliatelles aux fruits de mer, crème safranée & aneth
CHF14.90 -
Paccheri saucisse au fenouil, provola fumée & piment
CHF13.90 -
Gnocchi bolognese & burrata
CHF13.90 -
Gnocchi pesto genovese
CHF10.90 -
Gnocchi gorgonzola & mascarpone
CHF16.00
